7 tastes 📻 radio

P.Franco — це таке наче богемне місце (спойлер: звісно, ні), яке чомусь вважало, що не являється звичайним винним баром і винним магазином, а працює в якихось міжнародних ефірних сферах, з відомими виноробами, шефами, любителями алкоголю і вина. Яке з часом, як розповідали його засновники і менеджмент, стало не просто простором для випивки, чи ні, не так — не тільки для неї, але і «місцем для досліджень і відкриттів для міської кулінарної сцени» (ми б з нашими галузевими знаннями, не змогли б навіть придумати таке). І, після цього, звісно ж: «Зариває свої двері назавжди». Це було прогнозовано. Бо як тільки ви перестаєте продавати, то стаєте нерентабельними, на жаль і, помираєте, як заклад. Тепер вони (колишній менеджер винного бару) запустили краудфандинг, аби зібрати £30К на «оренду, роботи з технічного обслуговування і поповнення запасів обладнання та продуктів і алкоголю», як ми зрозуміли Як вважаєте, перспективна ідея? При цьому, завважте, ми з вами отримали знання про вел...

Зараз Солоха вельми засмучена Зважте, що мій стан ґрунтується на офіційному повідомленні французів, що в цьому році вина буде менше, аніж за увесь післявоєнний період з 1945 по 2017 рік. При тому, що той клятий 2017 був найскладнішим для виноробів. Це жахіття для усієї нашої ресторанної галузі сталося через місцеві заморозки й підвищену вологість після них, якраз в період визрівання винограду, яка посприяла розвитку хвороб тієї лози, що почала плодоносити в 10 з 13 виноробних регіонах. Тобто практично в усіх регіонах. Французи порахували відсоткове зниження врожаю (дані французького сільгозпміністерства) і це – 24-30% в порівнянні з минулом роком. Просто якийсь Морок настає. Отой найскладніший 2017 рік, місцеві вважали найгіршим з моменту закінчення війни, а поточний став ще гіршим за результатом. Тоді теж сталися весняні заморозки, які частково винищили врожай. Їхній профільний міністр назвав це лихо – найбільшою агрономічною катастрофою початку століття. Єдине, що хоч трохи ...