7 tastes 📻 radio

Дуже ілюстративна ситуація (не помітна навіть для авторів матеріалу) описана у фронтлайнері про ветерана війни, який відкрив (на грант від держави) у Борисполі своє кафе з продажу виготовленого м'яса BBQ, ковбасок та бургерів, купивши для бізнесу обладнання. Судячи з фото основне обладнання це — смокер BBQ, є і магазинне — вітрини: тепла і холодильна (може — холодильник). Далі, з того, що зрозуміло — є вакууматор і кавоварка, якісь меблі, в тому числі і кухонні, гастроємності, інше начиння, посуд, звісно ж є і ваги. Є два співробітники, бо умови цього гранту передбачають його «повернення» у вигляді податків із заробітної плати працюючих. Ветерану за планом гранту нав'язали двох робітників. Серед проблем, які ми почули від власника: по-перше, це робочі місця, за які тепер (через збільшення податків) доведеться більше «сплачувати», а по-друге, відсутність «юридичного супроводу від держави». Це реально круто. Ми в 7 Смаків так і не змогли собі уявити, як він (цей супровід...

За совєтською звичкою, господині додають у фарш котлет хліб, який робить їх більш тримкими, зібраними та, начебто поживними. Сперечатися не будемо з приводу цього "середньовічного" лайфхаку. Але спробуйте замість хліба (тут з хлібом ще одна проблема — він, як правило з UPF їжі, бо не "вмирає" місяцями, просто лежачі десь на кухні) використати картоплю. Вашій увазі рецепт від cookpad (виявився найбільш простим і смачним): 5 картоплин 1 яйце 200 г м'ясного фаршу 1 цибулина Сіль спеції 2 зубчики часнику Олія для смаження Натираємо (мілко) очищену картоплю та цибулю. Зайвий сік зливаємо, часник через прес. В картопляну масу додаємо фарш, яйце, сіль, спеції. Формуємо змоченими руками котлетки. На розігрітій сковорідці з олією смажимо котлетки з обох сторін до рум'яної скоринки. Гарних вам рецептів і, Смачного!

Західні медія в захваті пишуть про те, що в Нью-Йорку, по понеділках учням не будуть давати м'ясо. Це дійсно, так гарно та захопливо, та й ще зменшує "вуглецевий" послід, чи слід, що в них там, в цих астрологів. А по п'ятницям буде тільки веганське меню для них таки. От тільки ніхто не пише про фастфуди в тому ж Нью-Йорку, бо за цей рік один з цих, так званих "ресторанів" відкрив 4000 нових "закладів" по всій Америці. Вгадайте з двох разів, куди ці діти, після того, як не отримають потрібної кількості калорій підуть й що вони там будуть "їсти" й "пити"? Й що буде з "вуглейевим послідом"? До речі, Солоха пропонує дозволити продавати цю жерню з хімічних фабрик швидкожеру тільки з 21-го року. Щоби людина, досягши повноліття, сама робила свій вибір, чи жерти цю гидоту, чи ні. От і подивимося на вплив на людину й на довкілля й на вуглецевий слід після цього. Репортаж на підтвердження наших слів: По понедельникам школьни...

Я знала, що корови ні до чого, відчувала душею та серцем. Й це таки правда. Бо (відійшла від свого головного слова «але») мої лапочки окрім того, що дають мені на кухню молоко, вершки, сир та м'ясо ще й зберігають природу та вуглецевий баланс (Я знала, я відчувала, що вони сексі!!!!). Отже, головною проблемою виявилися соя та кукурудза (до речі ви знали, що кукурудза без людства зникне, як вид?). Чому? Тому що вони знищують, не вони самі, а за допомогою двоногих, луки – оті зелені та безкраї, що з маком, волошками та тюльпанами. Виявилося, що луки мають дуже довгі корені, які затягують та тримають увесь вуглець (це я для вас – вегани пишу, з приводу карбонового посліду) десь на глибині 3-4 метрів під землею. Бо коли ви орете поле, та знищуєте все на ньому за допомогою гербіцидів, ви вбиваєте цілу екосистему з мільйонів рослин, які всмоктували той вуглець у землю. Ця ваша «праця» вивільнює купу вуглецю, маса якого дорівнює викидам десь 31 мільйона авто. Як вам таке ООН? Практич...

Подивіться на цю красу у відео, яку готує шеф-кухар з Техасу. Стейк — просто краса. В нашому чаті сьогодні кухня Техасу, американського штату, який за розміром трохи більший, ніж Україна та в кухні якого переплетені секрети та прийоми багатьох кухонь світу. До речі, цікава ремарка шефа про те, що славнозвісна барбекю США — данина дешевій їжі техаських ковбоїв, бо готується з самої дешевої частини корови. Як він каже: "Багато квасолі й багато м'яса".  Насолоджуйтеся. Смачного, ваша стейкова Солоха our twitter our patreon

Столовки Берлінських університетів відмовляються від м’яса. Це точно повірте, тому що їжею в них керує одна централізована контора, що вже запровадила веганське та вегетаріанське меню. Й розповідає, що отримала «всього декілька негативних коментарів» з цього приводу. Ще не почалися заняття, почекайте шановні. Попередньо вони провели опитування й виявилося, що веганів в них 14%, а вегетаріанців у всіх університетах – 33%. Цікаво, а що будуть їсти інші – м’ясоїди, фруктожерці тощо? Для чого? Сидіть, бо впадете, університети вирішили стати кліматично-нейтральними. Бо мабуть це вони задимлюють виробництвами атмосферу та використовують газ, вугілля та мазут для обігріву. До речі, можна ж відмовитися від тепла в аудиторіях та гуртожитках, тоді станеш ще «нейтральнішим», а ще й від води, бо це ж також створює «карбоновий» слід. Вирощування тварин на планеті викликає 14,5% парникових викидів за даними ООН – стільки ж скільки веганів у Берлінських університетах за даними тієї контори, що...

Всім тим, хто проти споживання м’яса, слід звернути увагу на цих поганців – хижаків з дикої природи. Найкращий варіант – наші родичи – ссавці, наприклад, кити-вбивці – косатки. Вони нас не чіпають, бо розуміють (саме розуміють, бо в них мізків більше, чим в наших депутатів та держслужбовців разом узятих), що ми їхні родичі, але щоб виживати – їдять м'ясо, інше. До того ж, вигодовують дитинчат молоком в солоній воді, а соль – це ж біла смерть. Потім, слід провести класи в Африці, серед левів, а закінчити серед інших котячих, найкращій варіант – тигри. Ми вас дочекаємося після класів й коли ви повернетеся, ми вже не будемо їсти м'ясо, чесно. Ваші 7 смаків

Солоха наукова Нове дослідження впливу веганства на депресивний стан вегана виявило (не думайте, що досліджували трьох веганів з вашого міста, дослідили 13-ть існуючих досліджень, цілями в яких стали практично 50 тисяч людей, що не їдять здорову їжу, а задовольняються чимось там зеленим та практично 42 тисячі нормальних людей, що віддають перевагу м’ясу), що або депресивні стають веганами, або вегани стають депресивними. Як не крути, але веганство доведе до ручки (читай, до депресії). Єдине, що в цій дилемі не визначили, хто був раніше, чи-то яйце (веганство), чи-то курка (депресія) але стало зрозумілим, що люди з депресією дотримуються вегетаріанства частіше, ніж люди без неї. Не їжте оце. Приходьте до мене, та їжте м'ясо й рибу й курку й яйця, все, що завгодно. Ваша не депресивна Солоха

Солоха політична Знаєте, я погоджуюся з іспанцями, які назвали дурню, запропоновану іспанським міністром «Їсти менше м’яса» – комуністичною маячнею. Я не могла згадати, шо мені нагадують всі ці заклики «жити краще, вільніше, правильніше, веселіше», а іспанці влучили в ціль. Це – комунізм. Коли тобі нав’язують якісь «ідеали», що не мають жодного відношення до реальності. «Станете здоровішим», якщо не будете їсти м'ясо – жодного підтвердження цьому немає, навпаки вчені, не ці неграмотні невігласи, що виступають з різних трибун ООН та ЄС, а саме вчені кажуть, що м'ясо – частина здорової та необхідної людям дієти. Також, це нагадує ідеї середньовічної інквізиції, коли є «нормальні люди», що не їдять м’яса та «відьмаки», що не хочуть змінювати свою дієту, бо є пекельними створіннями й їх потрібно втопити чи винишити якось інакше, бо заважають борцям за здоров’я та свободу всього людства. Фермери Іспанії переробили лозунг цього нероби, що начебто не їсть м’яса (в чому я дуже сумні...

Хроніки Солохи Друзі, ви знали, що в Ізраїлі навчилися вирощувати м'ясо з клітин тварин. Беруть клітини, наприклад, rib-eye та на базі тих самих кормів, що їдять корови, вирощують вам гарний стейк. Знаючи ізраїльтян, що вирощують навіть полуницю в пустелі, сумнівів не лишається – виростять. Вбивати тваринку не треба, прийшов до живої корівки, взяв «пункцію», кинув в колбу, додав хімікатів, включив електрику й почалося. До речі, що думає з цього приводу Єгова, він знає про це, а саме м'ясо – кошерне? Але я не про це. Я про те, його, це м'ясо їсти можна? А воно для мене безпечне? А що зі мною буде, коли я це «м’ясо» буду їсти постійно? А скільки воно буде коштувати мені, як ресторатору, а моїм Гостям? І ще декілька важливих питань: А чи можна одразу виростити готовий стейк рібай мідіум-рер з фруктовим соусом? А можна виростити ще й гроші, щоби за це блюдо розрахуватися? Було б зовсім гарно. І ресторану не треба. Прийшов додому, вийняв з шафи свій стейк, з'їв, прода...