Що буде з готелями після хвороби?
Солоха гостинна Зрозуміло, що пандемія якщо не винищила, то сильно попсувала галузь гостинності, до якої належимо не тільки ми зі своїми закладами, але й готелі. Зараз готелі потроху спливають, але деякі незворотні зміни вже відбулися. Це гарно видно на самій розвиненій в цьому сенсі країні – США. І що ж такого сталося? А те, що від деяких, здавалося непорушних, послуг готелі відмовилися. Якщо це все відбувається в Штатах, та в таких, наприклад, готельних монстрах, як Hilton, то це чекає всіх. Тепер в готелях, прийдеться заправляти ліжечко самому, прибирання перестане бути автоматичним, буде додатковою послугою, ще й не готельною, а сторонньою, яку готелі будуть замовляти та отримувати час від часу. Що ще? А – безкоштовний сніданок теж потрапив під ніж. Треба буде шукати сніданок на стороні. Для нас, рестораторів – непогано, але для пожильців готелів не дуже. Бо більшість людей, що приїжджала в інше місце на декілька днів, вважала сніданок основною їжею до вечора, коли вже мож...