7 tastes 📻 radio

Ну, що мої любі, поїхали танком по наступній людській омані? Представляю вашій увазі опонента так званій фрукторіанській дієті – професора біології та біомедицини, пана Джеймса Брауна з Астонського Університету. Про що поговоримо? Звісно про нищівну дієту, яка може вас вбити не зважаючи на ваші добрі наміри не харчуватися в фастфуді й перейти на чисте та здорове харчування. Це я про модне та трендове харчування тільки сирими фруктами – фрукторіанську дієту. Отже, ідея панства, яке притримується «правил» цього чергового карго-культу така – їсти тільки сирі фрукти. Це звучить красиво, виглядає цікаво й здається здоровим, на перший погляд. А от вже на другий погляд стає страшно. Чому? Дамо слово професору: «Правила «фрукторіанства» помилково ґрунтуються на переконанні, що люди не всеїдні, а «фруктоїдні» – тварини, які воліють їсти сирі фрукти. Прихильники цього переконання стверджують, що травна система людини фізіологічно розроблена для перетравлення фруктів та сирих овочів. Хоча це...

Хроніки Солохи Я не є доктором, не є «дієтологом», я – ресторатор і більшу частину часу працюю на кухні, або з меню, або з постачальниками, персоналом закладу, налагоджуючи роботу закладів, навчання та сервіс в них. Але, як фахівець, якого турбує біохімія смаків, з різних інгредієнтів, для отримання певного смаку блюда та його післясмаку, я вимушена слідкувати за цими «безмізкими» трендами, «дослідженнями» та іншими результатами «дослідів». Так от, я завжди казала та радила близькім й друзям (можете перевірити, запитавши в них) не купувати всі ці вітамінні добавки, пігулки, пудри, суміші й інший непотріб, а отримувати корисні сполуки й життєві елементи зі свіжих продуктів, експериментувати з салатами, окремими фруктами та овочами, рибою, морепродуктами, м’ясом, молочними продуктами, злаками й іншою їжею. Бо немає жодного (!!!) доказу, що від цих «наркотиків» здорового способу життя є хоч якась користь, ж-о-д-н-о-г-о (!!!). Тепер я така не одна. В університеті Джонса Хопкінса (куди в...

Хроніки Солохи Чому дітям не підходить веганська дієта й чому нав'язуючи цю дієту ви вбиваєте свою дитину. Це я пишу в продовження теми Кістки зламаються . Отже, група світових вчених (не «дієтологів» та не «експертів харчування») провела дослідження у дитячих садочках Фінляндії та опублікувала його результати в науковому виданні. Не було ні астрологічних прогнозів, ні карт таро. Лише наукові факти. Частина дітей харчувалася за звичайною м'ясною дієтою, а інша — за веганською. В дітей не було хронічних захворювань на початку дослідження. Цій піддослідній групі дітей робили різні аналізи, в тому числі брали зразки крові. Висновки шокуючі хоч й очікувані: в дітей, яких батьки «призначили» веганами, виявлена нестача вітаміну А, який відіграє важливу роль у формуванні кісток та зубів, а також потрібен для нормального обігу речовин в людському організмі. Також в маленьких «веганів» не вистачало вітаміну D, що конче потрібен для імунітету, підтримання нормального артеріал...

Хроніки Солохи Медики Великої Британії виявили небезпеку, на яку наражають себе вегани. Ваш веганський спосіб життя та харчування легко може зробити ваші кістки крихкими й всі ваші аргументи про позитивний вплив на здоров'я обраної дієти та про етичні й моральні аспекти такого способу життя розбиваються вщент об небезпеку частіших й важчих переломів. З огляду на результати дослідження випливає однозначний висновок: веганська дієта завдає жахливої шкоди здоров'ю людини. Па-пам! Їжте смачне. Ваша Солоха

Хроніки Солохи: В Сполучених Штатах, на підставі проведених досліджень виявили, що рослинна дієта підвищує метаболізм й це «може допомогти сотням тисяч американців», що страждають від зайвої ваги. Й жодного слова про те, що ця надмірна вага виникає не від відсутності овочів та інших рослин в меню звичайних громадян, а від так званої "сміттєвої їжі" та від сидячого способу життя. Мій рецепт для усіх, хто страждає від надлишкових кілограмів: «не ходіть в ті сміттєві "ресторани" та не їжте там той жахливий, нездоровий фастфуд». Не обов'язково ходити в нормальні ресторани. Просто купуйте свіжі продукти та готуйте самі. До речі, якщо все ж таки не бажаєте готувати, то ходіть в нормальні ресторани, де готують зі свіжих продуктів. Якщо ж все ж таки не бажаєте йти в ресторан, то зараз в Мережі така кількість рецептів, що можна зробити власний домашній ресторан. Їжте червоне м'ясо, рибу, овочі, клітковину, особливо швидкорозчинну — бобові, кукурудзу й краще в сал...