7 tastes 📻 radio

Ye Olde Fighting Cocks — один з найстаріших пабів Великої Британії не витримав пандемічних обмежень й пішов на дно. Зараз, за повідомленням власника — керується зовні. Це означає, що є борги, фінансові зобов'язання, які паб виконати вже не в змозі. Повідомляє, що наслідки пандемії були настільки руйнівні, що окрім збитків, всі хто працював в пабі, знаходилися в постійному стресі. Це зараз такий стан усіх гарних власників гастрозакладів. Шкідлива гидота, що називається фастфудом, відчуває себе більш-менш нормально, на відміну від тих, хто її жере. Тримаймося, ваші 7 смаків our twitter our patreon

Сакартвело – це історична назва нашої братської країни, що в СРСР називалася Грузія. Так от, якщо їхати туди відпочити та подивитися на старожитності й спокійно відвідати кафе та ресторани, щоби насолодитися грузинською кухнею, знадобиться або свідоцтво про вакцинацію від коронавіруса або негативний результат ПЛР-тесту. В країні було вакциновано лише 11% населення, а до кінця року хочуть вакцинувати 60% дорослих. Була запроваджена реєстрація для вакцинації, яка дуже уповільнила процедуру. Потім вони зробили дослідження, опитавши населення й виявилося, що багато людей просто не знають, що робити, аби потрапити під шприц. Тому реєстрацію прибрали, працює «жива» черга, вакцинують у школах, університетах, в готелях усіх бажаючих. Завдяки зміні процедури, вже вакциновано 15% населення. Поки що вакцинація добровільна, але вже хочуть зробити грошову лотерею для вакцинованих та збираються (про що я вже написала) пускати до кафе, ресторанів, театрів, салонів краси і таке інше, тільки людей...

Як мені іноді кажуть сторонні люди: «Ви така спостережлива жіночка» Я мала сумніви щодо всіх цих прозорих бар’єрів, якими ділять Гостей ресторанів, начебто захищаючи від коронавірусу. Не тому, що я видатний вірусолог (я – навіть не домашній фахівець в цій царині), а просто спираючись на свій досвід, здоровий глузд й розуміння дії засобів та тривіального дотримання гігієни в закладах ресторанної галузі. Так от, на запит одного дуже відомого видання, фахівці провели дослідження та виявили, що вся ця система прозорих й не дуже, а в деяких місцях вже й замацаних та брудних перепон ні від чого не захищає, бо: Головна проблема в зараженні COVID-19 – це невидимі аерозолі, з частинками вірусу, що годинами, якщо немає гарного провітрювання, можуть висіти в повітрі. А всі ці перепони, набудовані між столами та на столах, ще й додають в «непровітрюванні», ділячи повітря на додаткові зони «застою» цих клятих аерозолів. Цитата: «екрани навряд чи дадуть якусь пряму користь у зменшенні впливу ві...

Сумна Солоха В Лос-Анджелесі США провели дослідження і виявили… Вони проводять якісні дослідження, можна довіряти, бо виявляють навіть так званого «нульового» суб’єкта, від якого все почалося в тому, чи іншому місці, потім вираховують переміщення, зараження, зв’язки між людьми та наслідки, все по науці. Так от, нинішній сплеск коронавірусу в Лос-Анджелесі досяг таких самих рівнів, що і минулого літа, коли було закрито усі ресторани та бари. В сенсі – заборонили відвідувати ресторанні приміщення, де й відбувається інфікування людей та робітників. Вже вбачається, що відбувається новий сплеск захворювання в Південній Каліфорнії та за її межами, що він пов'язаний з невакцинованими людьми та новим штамом дельта, а найголовніше та найсумніше те, що епіцентром виступають саме бари та ресторани, які дозволяють відпочивати відвідувачам всередині приміщень. Всі вже приготувалися до певних обмежень – це й носіння масок в приміщеннях, можливо почнуть обмежувати кількість відвідувачів,...

Солоха турбулентна Новий тренд з’явився серед вакцинованих людей, разом з антитілами від коронавірусу, стійке несприйняття невакцинованих. Але це не тавро, це не вирок. Це або свідомий вибір (ми ж маємо право на свідомий вибір?) або ж випадок, навіть випадковість (не було часу, можливості, зрозумілий страх, невіра у вакцини, немає бажання стояти в чергах по сім-вісім годин, де, до речі, може знаходитися й носій ковіду). Вже дійшло до того, що на Заході почав ширитися рух (як той, що Нема Кому Працювати ) No Vax No Service – це про те, що невакцинованим не дамо обслуговування. Як на мій погляд звичайної (трохи казкової) людини – вакцинування в період пандемії, якщо воно не миттєве й для всіх одразу, якраз й викликає появу всіх цих нових штамів. Бо природа так влаштована, що не буде витрачати зайвих сил та ресурсів на «переробку» та створення нових механізмів ураження, якщо діють старі. А от якщо старі не діють, то починають створюватися нові, щоби подолати захист та уразити ціль. А...

Шукаємо місце під моно-заклад в Києві (та околицях), концепцію якого «висмикнули» із нашого загального бізнес-плану, який розробили для Німеччини, бачимо масу закладів та приміщень, що залишилися після знищених коронавірусом ресторанів і побачили на персоналі поки що працюючих закладів «маски», які стирчать горизонтально та мабуть збирають вологу, коли йде дощ. Це що новий варіант захисту від COVID-19? А кого він захищає, а від чого? Таке відчуття, що це слинявчик, щоби слина офіціанта не капала йому (їй) на сорочку. Це ж знущання над мірами протидії розповсюдження пандемії, показуха та лицемірство – не прикриває ані рота, ані носу, тільки трохи підборіддя. Цікаво, що прозорі маски, які продаються, закривають й рот й ніс. Персонал їх покращує, ножицями? Вже краще просто намалювати маску на обличчі, або зовсім нічого не носити. А ще стикнулися з «орендою» дахів багатоповерхових будинків під «ресторани, бари, кафе». Люди, ви серйозно? А власники помешкань та приміщень будинку знають, ...

А чому всі одразу визнали план Джонсона, прем’єра Великої Британії «жити з коронавірусом» жахливим? Це про те, що не зважаючи на збільшення випадків зараження цією гидотою, від якої ми всі страждаємо стільки часу, він вирішив відміняти всі обмеження. Цілком логічний крок, як на нас. Спробували все позакривати, вклали економіки, вже скоро не буде чого їсти, а потім вакцинували купу людей, а пандемія не закінчується й ходить хвилями. Чому не спробувати те, чого ще не випробували? Відкритися й чекати стадного імунітету. Може таким чином й завершимо пандемію? У всякому разі, результат невідомий, можливо він єдиний. Ваші 7 смаків. Не хворійте P.S. Що кажуть про скасування обмежень в ВеликоБританії:

Хроніки Солохи В нас тут було про те, що українські паспорти вакцинації від ковіду визнають в Європі. Я не вірила та написала, що буду слідкувати та доповідати. Так от, в уряді повідомили та розпочинають тестування електронних сертифікатів вакцинації від коронавірусу. Кожен, хто отримав дві дози вакцини, може після 1 липня почати тестування, записавшись на бета-тестування цих сертифікатів прямо зараз, за адресою: team.diia.gov.ua Цей сертифікат, після тестування, почне діяти в Україні та в Європі. Дійсність документу можна буде перевірити, як і інші документи «Дії» за QR-кодом. Нагадую, наші сертифікати будуть діяти в Євросоюзі. Вакцинуйтеся, ставите Дію, отримуєте сертифікат й їдете в Європу, а потім повідомляєте мені, шуткую. Все повинно спрацювати. Кохаю, та хай щастить, Ваша Солоха UPDATE (2021.06.30): Міністерство охорони здоров'я каже, що ці сертифікати "не для подорожей". А для чого?! Кому вони ще потрібні? Просто таке відчуття, що маєш справу з ідіотами. Мо...

Що ж з цим коронавірусом, а точніше з новим більш агресивним штамом, не так? Й коли це все закінчиться? Нашою мовою, а не мовою «астрологів» та «вірусологів», які не бачать перспективи, та не можуть пояснити, що нам робити в зв’язку з цією неясною перспективою. Нашою звичайною мовою, без невиразних політичних та безмізких піруетів. Отже, маємо жахливий різновид вірусу, який практично в два рази заразніший, ніж «звичайний» ковід; в два рази смертельніший, ніж «основний»; заражає молодь та дітей, що той, попередній, не робив, гадюка; вражає й вакцинованих (правда, поки не вбиває, повністю вакцинованих, та вакциновані нормальними вакцинами, типу Pfizer та Moderna, мають захист 94%, а перша доза надає хоч мінімальний захист більше 30%). Яка небезпека для нас? Звісно, всі ці додіки, що їздять на Росію та на окуповані території, бо по-перше, там немає (як і в нас до речі) фактичної медицини, лише декларована, по-друге, вся їхня совєтська «вакцинація» нічого не варта, як й їхні «вакцини»...

Влада України повідомила громадянам, що вже практично домовилася про дію електронного ковідного сертифікату в ЄС. Що начебто приймають участь у роботі всіх робочих груп Європи з цього приводу і наче вже обмінялися якимись «ключами» для перевірки дійсності. Одразу зауважимо, що нічого подібного не знайшли в базі Брюсельського бюро, тим не менш, кажуть, що наш сертифікат буде діяти стільки ж скільки в Європі і начебто, наступного тижня вийде відповідний нормативний документ. Вийде, то проінформуємо наших читачів. Повідомили, що наш місцевий сертифікат буде знаходитися в «Дії» і звідти буде зчитуватися за допомогою згенерованого QR-коду європейцями. Наче першими з’являться сертифікати вакцинованих вакцинами, а потім вже й для тих, хто перехворів і в кого негативні «свіжі» тести на ковід. Як з’являться, одразу повідомимо. Ваші 7 смаків

Щодо в'їзду З завтрашнього дня Україна забороняє в'їзд на свою територію громадянам Індії, Великої Британії та Північної Ірландії, РФ, Португалії, або людям, що перебували там більше семи діб, без тесту на антиген коронавірусу. Такі тести ви зможете зробити прямо на прикордонних переходах. МЗС України рекомендує громадянам, що піклуються про безпеку свого здоров'я, не їздити в вищевказані країни. Це все через ті кляті штами, що з'явилися в Індії й є більш заразними та небезпечними. Їдьте до нас, ми вам раді, але будь ласка пройдіть перевірку. Це і для вас краще. А Польща вводить для усіх українців, що потрапляють до неї, десятиденний карантин. Ті, в кого є дві ін'єкції вакцини від ковіду будуть звільнені від цього обмеження. Ваші 7 смаків UPDT: РНБОУ вважає, що не зважаючи навіть на наявність сертифікату про вакцинацію (це при тому, що в Україні не визнають вакцинованими россійським "Супутником"), всі, хто буде в'їжджати з РФ, з окупованих Донецької, Л...

Солоха писала тут про обов’язкову вакцинацію в російських ресторанах, а в нас ще з’явилася інформація про концентраційні безковідні ресторани, в яких немає жодних обмежень щодо режимів захисту (засобів захисту та дистанції) та часу роботи, працюйте хоч цілодобово, але за умови вакцинації персоналу та відвідувачів. Іншим особам, що не мають підтвердження вакцинації, вхід заборонений. Це вже навіть не фейс-контроль, а якийсь видовий відбір. «Вибачте, ви відноситеся до забороненого виду, вам сюди не можна!» Причому, окрім перевірки всередині закладу, персоналом, передбачаються постійні державні перевірки владою. Все це відбувається в Москві, думаємо, що скоро досвід відтворять і в регіонах РФ. Цікаво, що це дає самим рестораторам – явно не додає лояльної аудиторії, хіба що таким потуранням владі, добудуть від неї якісь преференції. Але знаючи психологію совєтов , скоріш за все, отримають лише штрафи, бо штрафи за порушення таких концентраційних обмежень мільйонні. Бажаємо вам поваги...

Амбасада Німеччини повідомила нас з вами, що починаючи з 25 червня збирається відчинити свої кордони для в’їзду українців. Мета в’їзду така: відвідання друзів, знайомих та родичів, а також з туристичною метою. Прямо вказано, що починає діяти безвізовий режим між Україною та Німеччиною. Тепер щодо права в’їзду: мають особи, що двічі вакциновані вакцинами, що визнав ЄС, зараз, дамо перелік саме для Німеччини, хоча і вказано, що начебто використовується перелік агентства лікарських засобів ЄС. Отже: Pfizer/BioNTech (2 ін’єкції); Moderna (2 ін’єкції); AstraZeneca (2 ін’єкції); Janssen/Johnson & Johnson (1 ін’єкція), мають особи, які перехворілі ковідом, які повинні вакцинуватися 1-єю ін’єкцією. Як підтвердити вакцинацію? Надати цифровий чи паперовий документ, виданий німецькою, англійською, французькою, італійською або іспанською мовами. В документі повинно бути вказано: ваші персональні дані (прізвище, ім’я та дата народження); дата вакцинації, та кількість ін’єкцій; назва вакцини;...

Хроніки Солохи Пишуть, що в Москві (як загалом по Росії) різко підскочила захворюваність ковідом. Пишуть, що від того, що люди не вакцинуються. Кажуть, що вакцинуватися чи ні – особиста справа кожного, аж поки ти не починаєш стикатися з іншими людьми, особливо коли ти сам працюєш в галузі послуг (перекладаю людською: «Якщо ти працюєш, наприклад, в ресторані, твої права нам до дупи, ти повинен вакцинуватися, навіть, якщо не зрозуміло, що це за субстанція, якою тебе штрикнуть»). Тому, через «крайнє важку епідеміологічну ситуацію», прийнята постанова про обов’язкову вакцинацію всіх робітників, які працюють в сфері послуг в Москві: «Ми просто зобов’язані зробити усе, щоби… провести вакцинацію й зупинити страшну хворобу. Припинити загибель тисяч людей (Собянін)». До речі там таки, в РФ, незалежно (від офіціозу) дослідили, що за останній час різко скоротилися смерті від коронавірусу (!!!) за рахунок різкого збільшення смертей від серцевих захворювань й пневмонії (а-а-а-а!!!). Не хворі...

Хроніки Солохи Європейська комісія (читай кабінет міністрів EU) оновлює рекомендації щодо обмежень на вільне переміщення всередині Об’єднання. Якщо у людини є цифровий сертифікат COVID-19, то вона не повинна зазнавати додаткових обмежень, якщо тільки такі обмеження не обумовлені метою забезпечення здоров’я місцевої спільноти. Пропонується не вимагати ані тестів, ані карантинів щодо осіб, які отримали повну (подвійну) вакцинацію. При цьому, така повна вакцинація починає «діяти» на 14-ий день після отримання другої дози вакцини (записуйте та не забувайте, що мова йде про вакцини, які зареєстровані, читай визнані ЄС). Таке ж звільнення від тесто/карантинів застосовується до осіб, що одужали, отримали одну дозу вакцини (дивися вище). Визначено також «стандартні» терміни дії тестів: 72 години – для ПЛР тестів та 48-годин – для експрес-тестів на антигени. Також щодо тих осіб, що виїжджають з «зелених» зон (не наш з вами варіант) не застосовують жодних обмежень, з «помаранчевих» – ...

Хроніки Солохи У facebook амбасада Румунії повідомляє мені (жартую усім, хто очікує, як і я бізнес-вояж до Європи для відкриття захищенної від пандемій ресторанної мережі), що з 1 червня діють нові правила в’їзду до Румунії. Відміняється заборона в’їзду до Румунії через пункти пропуску на кордоні для іноземних громадян та осіб без громадянства. Але при цьому, для усіх громадян з «третіх» країн (тобто й для мене і для вас, хоча, насправді, Румунія не мій напрямок) влада Румунії запровадила 14-денний карантин, окрім: Осіб, які вже повністю вакциновані від COVID-19 за десять днів до в’їзду. Осіб, які були заражені COVID-19 та мають про це офіційне підтвердження, видане не пізніше, ніж за 90 днів до в’їзду. Там ще про тест RT-PCR з випискою з лікарні, або тест з підтвердженням антитіл IgG та терміном не більше, ніж 14 діб до дати в’їзду. Попереджають, що інформація постійно оновлюється, маючи на увазі механізм, запроваджений по всьому ЄС, що називається «екстрене гальмування». Це коли...

Хроніки Солохи Гарна новина для туристичної галузі, в тому числі й для нашої – ресторанної. З 7 червня Іспанія почне знову приймати круїзні лайнери. Рішення про зняття річної заборони швартовки прийнято, бо різко впала кількість інфікування коронавірусом в країні, через «нарощування темпів вакцинації» від Covid-19 та на підтримку «багатостраждального туристичного сектору». Для розуміння обсягу катастрофи – кількість іноземних туристів в Іспанії впала за цей рік на 80%. Щось таке відчуття, що пандемія вщухає, чи це тільки в мене таке? Гарного дня, ваша Солоха

Хроніки Солохи В головному бюро Європейського Об’єднання повідомили, що тим туристам, які не представляють небезпеки іншим громадянам ЄС вирішив таки видавати сертифікати трьох типів: про вакцинацію, негативний результат ПЛР-тестів на коронавірус та про одужання від Ковід-19. Деякі аспекти віддані на розсуд держав ЄС, наприклад, чи потрібно тестувати дітей подорожуючих, навіть, якщо батьки вакциновані. Пишуть, що скоріш за все сам сертифікат, як документ, буде прийнятий на наступному засіданні Європарламенту, яке почнеться 7 червня, а документ почне діяти з 1-го липня. Відслідковую деталі, напишу, якщо з’явиться щось нове. Ваша Солоха P.S. (UPDATED 2021.06.01): Болгарія, Данія, Німеччина, Греція, Польща, Хорватія та Чехія з 1 червня вже почали видавати перші сертифікати. До речі, наприклад, в Чехії можна вакцинуватися кому завгодно (відповідно й отримати європейський сертифікат) десь за €39.00

Хроніки Солохи З 5-го червня Нідерланди виходять з локдауну. Пишу тільки про ресторани, бо окрім них ще відкриваються й музеї й театри – всі ресторани відкриваються, зможуть приймати відвідувачів, працювати до 22:00. Вхід до ресторанів обмежено для людей, які не мають негативного результату тесту на коронавірус. Дискотеки та нічні клуби ще під забороною. Також не дозволяється проведення ярмарків. Що сталося? По-перше: провакцинована хоча б однією дозою практично половина населення країни, по-друге: повністю вакцинованих – 15%. Оцей локдаун діяв в країні з 15-го грудня. Відслідковую всі пандемічні новини й повідомлю, якщо ще щось зміниться. Гарного всім дня, ваша Солоха

Хроніки Солохи В Москві придумали новий спосіб чи-то активізувати вакцинування, чи-то спосіб захистити вакцинованих (чого їх захищати, якщо вони вже отримали імунітет, чи не отримали?) – окремі зони в ресторанах для тих, хто отримав вакцину від коронавіруса. Як на мене, то це якось нагадує гетто для тих кому ще не пощастило привитися. Що в цьому випадку робити з гостинністю, як фундаментальним принципом індустрії? У Вас є довідка? Нема! Тоді проходьте сюди, Вам тут місце, Ви – неповноцінний. А ще, хлопець, який все це озвучив (це мер російської столиці) явно не дуже розуміється в ресторанній справі, бо «зони» зонами, але що робити зі входом в ресторан, його коридорами, де можуть зустрінутися перші й другі, а туалети для перших й других теж потрібні окремі, а що робити з посудом, як його ділити, а кисень, а вентиляція, як її відокремити, чи переробити, щоб вона «дула» куди потрібно? Щоб атмосфера з однієї «зони» не потрапляла до іншої тощо. Скоріш за все, за логікою постсовкової влади...