Як продавати (купувати) ресторан?
Продаючи свій ресторан з різних причин, чи-то справа не пішла, чи-то хисту або бажання немає, чи-то місце не те, може концепція не спрацювала, чи вже час відпочити та розпочати щось інше або що, головне, що слід розуміти, що покупець бачить заклад, який купує, дещо інакше, ніж ви: і за концепцією і за атмосферою і за оформленням. Виходячи з цього розуміння, краще продавати не свій ресторан, який ви виставили на продаж, а той, інший, який хоче придбати ваш візаві. Як це робити? Просто, дати покупцю можливість зрозуміти, що він отримає саме той заклад, який хоче, а не той, що ви пропонуєте і дати йому можливість придбати саме те, що він бажає. До речі, таку саму роботу, про яку написано нижче, ми з легкістю можемо зробити на замовлення майбутнього покупця – безкоштовно оцінити можливість передпродажної переробки закладу та його фактичний запуск в новій концепції та атмосфері. Ми за останні місяці декілька разів робили таку роботу – домовилися з першою й другою стороною про кінцеви...