7 tastes 📻 radio

Якщо бажаєте в закладі дати відвідувачам справжній англійський сніданок з українських продуктів, то дослухайтеся. Отже, поїхали (не забувайте, що назва цього блюда fry up, тобто все смажене, за деякими виключеннями): 1. Бекон. Українське свиняче сало з проміжками м’яса підходить. 2. Смажені курячі яйця. Кількість від побажання Гостя. Але звичайно, одне яйце. Українські яйця, в тому сенсі, що з-під українських курок, це те, що треба. 3. Ковбаски. Наші домашні свинячі підуть, як найкраще, навіть, якщо ви англієць з Великобританії, повірте. 4. Квасоля в томатному соусі. Верес піде аж за шкіру. Тут пропонують «кращі варіанти», але цей варіант точно відповідає британському, завважте автору. 5. Смажені томати. Найкращі наші українські, але можна й дружні – турецькі. Теж ґарний варіант. 6. Смажені гриби. Тут можна використати наші вітчизняні печериці, а можна й білі гриби з Карпат, що вам більше до вподоби та за грошима. Звичайно дають один смажений великий гриб. Але, якщо гриби невели...

Хроніки Солохи Це в додаток до мого посту про гарну, а не сміттєву їжу. Знаєте, як ілюструють кулінарний рівень початківця і шеф-кухаря? На прикладі звичайної яєчні, яка дуже звичайна, смажена у початківця і з "пір'ям" та додатковим "оформленням", як творчий виріб у шеф-кухаря. Це все зовсім неважливо й ніяк не впливає на смак їжі, аж ніяк (не, ну звісно, професійний кухар розуміється на ферментації, на біохімії їжі, точно знає який отримає смак і післясмак при використанні купи різних інгредієнтів). Тому, розкажу про дещо. Непоганий варіант для не англійського сніданку. Для однієї людини, начінка може відрізнятися від запропонованої, можна додавати щось на кшталт зелені, томатів, болгарського перцю. Твердий сир потрібен, але щодо іншого можна використовувати ковбасу, сосиски, або, наприклад, шинку. Отже звичайна їжа звичайними словами: Пательню на середній вогонь. Два яйця розбиваємо, трохи солимо, перчимо й розмішуємо. Трохи зменшуємо вогонь під па...