Замість хліба картопля
За совєтською звичкою, господині додають у фарш котлет хліб, який робить їх більш тримкими, зібраними та, начебто поживними. Сперечатися не будемо з приводу цього "середньовічного" лайфхаку. Але спробуйте замість хліба (тут з хлібом ще одна проблема — він, як правило з UPF їжі, бо не "вмирає" місяцями, просто лежачі десь на кухні) використати картоплю. Вашій увазі рецепт від cookpad (виявився найбільш простим і смачним): 5 картоплин 1 яйце 200 г м'ясного фаршу 1 цибулина Сіль спеції 2 зубчики часнику Олія для смаження Натираємо (мілко) очищену картоплю та цибулю. Зайвий сік зливаємо, часник через прес. В картопляну масу додаємо фарш, яйце, сіль, спеції. Формуємо змоченими руками котлетки. На розігрітій сковорідці з олією смажимо котлетки з обох сторін до рум'яної скоринки. Гарних вам рецептів і, Смачного!