7 tastes 📻 radio

Хроніки Солохи Більшість московських ресторанів не відчиняться для відвідувачів після чергового експерименту, який започаткувала місцева влада. Про це йдеться й в ЗМІ й в телеграм-каналах, присвячених нашій галузі в Москві. Це я про те, що з 28-го поточного місяця, всі ресторани повинні мати вакцинований персонал й запускати до закладів лише тих, в кого є спеціальний QR-код про вакцинацію, дані про те, що людина вже перехворіла та мабуть має антитіла від ковіду. І це будуть вимагати навіть від відвідувачів на літній веранді. Що кажуть самі ресторатори? Нормальні речі кажуть. Чому наприклад, не зачиняється метро, супермаркети, де відвідувачів велика кількість, бо в ресторани й кафе не дуже й ходили через пандемію. До того ж, в ресторанів своя аудиторія, більш освічена, зважена, аніж гулящий натовп в транспорті та в мережах магазинів. Кажуть, що це розорення для багатьох, бо як пояснити орендодавцю, що оренду нема чим сплачувати, що робити з персоналом, який непотрібен, бо немає Госте...

Солоха писала тут про обов’язкову вакцинацію в російських ресторанах, а в нас ще з’явилася інформація про концентраційні безковідні ресторани, в яких немає жодних обмежень щодо режимів захисту (засобів захисту та дистанції) та часу роботи, працюйте хоч цілодобово, але за умови вакцинації персоналу та відвідувачів. Іншим особам, що не мають підтвердження вакцинації, вхід заборонений. Це вже навіть не фейс-контроль, а якийсь видовий відбір. «Вибачте, ви відноситеся до забороненого виду, вам сюди не можна!» Причому, окрім перевірки всередині закладу, персоналом, передбачаються постійні державні перевірки владою. Все це відбувається в Москві, думаємо, що скоро досвід відтворять і в регіонах РФ. Цікаво, що це дає самим рестораторам – явно не додає лояльної аудиторії, хіба що таким потуранням владі, добудуть від неї якісь преференції. Але знаючи психологію совєтов , скоріш за все, отримають лише штрафи, бо штрафи за порушення таких концентраційних обмежень мільйонні. Бажаємо вам поваги...

Хроніки Солохи Пишуть, що в Москві (як загалом по Росії) різко підскочила захворюваність ковідом. Пишуть, що від того, що люди не вакцинуються. Кажуть, що вакцинуватися чи ні – особиста справа кожного, аж поки ти не починаєш стикатися з іншими людьми, особливо коли ти сам працюєш в галузі послуг (перекладаю людською: «Якщо ти працюєш, наприклад, в ресторані, твої права нам до дупи, ти повинен вакцинуватися, навіть, якщо не зрозуміло, що це за субстанція, якою тебе штрикнуть»). Тому, через «крайнє важку епідеміологічну ситуацію», прийнята постанова про обов’язкову вакцинацію всіх робітників, які працюють в сфері послуг в Москві: «Ми просто зобов’язані зробити усе, щоби… провести вакцинацію й зупинити страшну хворобу. Припинити загибель тисяч людей (Собянін)». До речі там таки, в РФ, незалежно (від офіціозу) дослідили, що за останній час різко скоротилися смерті від коронавірусу (!!!) за рахунок різкого збільшення смертей від серцевих захворювань й пневмонії (а-а-а-а!!!). Не хворі...

Хроніки Солохи В Москві придумали новий спосіб чи-то активізувати вакцинування, чи-то спосіб захистити вакцинованих (чого їх захищати, якщо вони вже отримали імунітет, чи не отримали?) – окремі зони в ресторанах для тих, хто отримав вакцину від коронавіруса. Як на мене, то це якось нагадує гетто для тих кому ще не пощастило привитися. Що в цьому випадку робити з гостинністю, як фундаментальним принципом індустрії? У Вас є довідка? Нема! Тоді проходьте сюди, Вам тут місце, Ви – неповноцінний. А ще, хлопець, який все це озвучив (це мер російської столиці) явно не дуже розуміється в ресторанній справі, бо «зони» зонами, але що робити зі входом в ресторан, його коридорами, де можуть зустрінутися перші й другі, а туалети для перших й других теж потрібні окремі, а що робити з посудом, як його ділити, а кисень, а вентиляція, як її відокремити, чи переробити, щоб вона «дула» куди потрібно? Щоб атмосфера з однієї «зони» не потрапляла до іншої тощо. Скоріш за все, за логікою постсовкової влади...