Гарбузові дні

Кажуть, що в гарбуза можна їсти все і стебло і листя і коріння і квіти, а не тільки м'якоту та насіння. А ще в гарбузі є все, що потрібно людині — і вітаміни і мінерали і антиоксиданти. Навіть є дуже рідкий вітамін Т. Ми про вітаміни не дуже обізнані і знаємо лише, що доказова медицина не наводить доказів щодо їхньої корисності, але начебто цей вітамін один із самих безпечних жироспалювачів

Чесно, ми не пробували і не проробляли таку екзотичну їжу, як коріння, стебло гарбуза, тому це буде ваш особистий експеримент, якщо ризикнете. Розповісте нам після приготування.

А ми вам розкажемо про десерт з цього овочу, який ми проробляли і який нам дуже сподобався своєю простотою і швидкістю приготування. Ну, і звісно смаком.

Отже (наше магічне слово, яке свідчить про початок викладення рецепту):

Десерт з гарбуза і сира Маскарпоне:
1. 800 г почищеного гарбуза, нарізаного на невеличкі скибочки (кубики)
2. 180 грам Маскарпоне або 150 г сметани максимальної жирності *
3. 4 ст.л. цукрової пудри
4. 2 яйця

Яйця збити виделкою з цукровою пудрою
Додати до збитої маси або сир або сметану *
Змастити вершковим маслом форму для запікання та викласти в неї кубики нарізаного гарбуза
Залити збитим кремом
Форму в розігріту духовку і випікати 35-40 хвилин при 180°

Їсти або розігрітим або холодним, Смачний однаково

Ваші 7 смаків. Гарних вам смаків і рецептів

* Сметану можете відсадити, якщо хочете отримати не просто сметану, а сир. Для чого на ємність кладете сито. На сито — марлю, в яку викладаєте сметану і краєм марлі накриваєте сметану, щоби не завітрювалась. Ємність в холодильник на добу, а зранку отримаєте власний Маскарпоне (ну, практично).