Замість хліба картопля

За совєтською звичкою, господині додають у фарш котлет хліб, який робить їх більш тримкими, зібраними та, начебто поживними.

Сперечатися не будемо з приводу цього "середньовічного" лайфхаку. Але спробуйте замість хліба (тут з хлібом ще одна проблема — він, як правило з UPF їжі, бо не "вмирає" місяцями, просто лежачі десь на кухні) використати картоплю.

Вашій увазі рецепт від cookpad (виявився найбільш простим і смачним):

5 картоплин

1 яйце

200 г м'ясного фаршу

1 цибулина

Сіль спеції

2 зубчики часнику

Олія для смаження

Натираємо (мілко) очищену картоплю та цибулю. Зайвий сік зливаємо, часник через прес.

В картопляну масу додаємо фарш, яйце, сіль, спеції.

Формуємо змоченими руками котлетки.

На розігрітій сковорідці з олією смажимо котлетки з обох сторін до рум'яної скоринки.

Гарних вам рецептів і, Смачного!