Нітро-кава

Це — не вибухівка, хоч і нітро. Це, якщо ви не в курсі (до речі ми теж були не в курсі), кава, схожа на пиво, за смаком. А от і ні, розповідають, що на смак вона, як солодка, збалансована кава, з насиченим смаком (це була цитата). Насправді, виготовляється це замочуванням кави протягом годин у холодній воді або воді кімнатної температури, через що отримується менш гіркий та солодший на смак, але без додавання цукру. А далі — азот і через нього кремова текстура напою

Кажуть, що самому (в гарячій фазі) її виготовити важко, а тому її треба замовляти в кегах (зрозуміли хто виграє від цього?)

Через те, що в парі з кавою в бочці присутній газоподібний азот, який броварі використовують в своїх портерах і стаутах, виглядає ця "кава" (щось захотілося брати це в лапки), як ці портери і стаути в пивному бокалі

Далі, щодо "міцності" напою — на 30% кофеїну більше, ніж в звичайному дріпі. Для порівняння: оця нітро-бомба в 300 мл містить 207 мг кофеїну, а 300 мл, наприклад, ванільного лате — десь 85 мг

Гарних вам процесів на кухні і гарних Гостей в закладі. Гарну кавомашину і гарного баристу до неї