Підвищення зарплатні чи зубожіння?

Солоха економічна

Від того, що економіка в застої через коронавірусні обмеження, почали зростати ціни. Від того, що на ринках дефіцит, в тому числі й в нашій галузі гостинності (багато постачальників їжі не витримали пандемійної тюрми, постачальників продуктів – її ж, а також знищення попиту й операторів їжі, різання «костів» тими, хто ще дихає), й дефіцит робочої сили, зросли заробітні плати для персоналу, який потребує галузь. Однак, це збільшення зарплатні аж ніяк не «покриває» збільшені ціни, тому робітники скоріш стають менш платоспроможними (м’яко кажучи), ніж вважають.

До речі, дефіцит робочої сили обумовлений й тим, що багато працівників, неохоче повертаються до роботи, особливо в нашу галузь, де мають величезний ризик інфикуватися короною через великі, за обсягом, контакти з багатьма невідомими людьми, саме через специфіку роботи в галузі гостинності.

Економісти кажуть, що ціни, після того, як налагодяться ланцюги постачання та буде усунутий дефіцит, «охолонуть». Але я думаю, що ніякого «відкату» цін вниз вже не відбудеться. Це скоріш закон українського буття, аніж економіки. Й думаю, що якраз зарплати «попливуть» донизу, бо в нашій галузі (не маю на увазі оте, що називається «виготовленням ultra-processed food») є правило – ріж витрати, але ніколи не ріж «кости» (правда, зараз бачу й різання «костів», щоб хоч якось залишитися на плаву). Під таке «різання» якраз й потрапить персонал, бо є ще одна помилкова негласна «формула» в галузі гостинності – персонал не головне, головне послуга (їжа, проживання тощо). Як це живе в головах колективної гостинності навіть не уявляю, не питайте? В тому сенсі, як якісна послуга може бути надана без роботи професійного персоналу з Гостем, не знаю?

Ще й від того, що українська (совєтська) економіка не отримує від держави жодної допомоги, окрім збільшень нормативної зарплатні, податків, перевірок та заборон, покращення (зближення купівельних цін та купівельної спроможності робітників) точно не відбудеться, хіба що за рахунок «тінізації» самої зарплатні. Тому не чекайте ніякого здорового зростання зарплат та хоча б приближення їх до цін на товари.

Ваша песимістична Солоха

P.S. Почитала до випуску в одному шанованому мною виданні (тепер не впевнена у своїй шані) про те, що мінімальну заробітну плату треба підвищувати, але ще й доплачувати робітникам за продуктивність. Я сама доплачую команді за показники продажу, але ж, що там пишуть (в тому сенсі, що не пишуть про галузь гостинності, а про промисловість)? Так от, продуктивність за останні роки зросла на 72%, а зарплатня в промисловості – лише на 17%. Щоб ви розуміли в чому маніпуляція: продуктивність зростає тому, що все більше і більше застосовуються автоматичні процеси й роботехніка. Але, якщо слідувати логіці авторів, після введення доплат за продуктивність, персоналу слід почати доплачувати частину доходу підприємства. Тобто, бізнесмен, за свої кошти й на власний ризик створює підприємство, але повинен отриманий дохід поділити ще з кимось, при тому, що його вже рекетує держава, забираючи частину прибутку, прямі й непрямі податки. Хлопчики й дівчатка, закінчиться тим, що виробничники автоматизують всі процеси, а сплачувати за продуктивність прийдеться вам самим – кожен кожному. Будете шукати хоч якусь копійку для існування – вулиці замітати, стояти в черзі на роботу в підприємствах, де ще не буде роботів й працювати за будь-які гроші, раз на три місяці, щоби сплатити за оренду квартири й їжу.

Вибачте, що так різко, просто дістало. Цьому автору скажу лише, хай відкриє своє виробництво й спробує втілити всі свої "революційні" ідеї там, та хай хоч щось заробить, а потім вже буде розповідати нам про "справедливість" та "продуктивність".